当前位置: 首页 >> 中医养生

【辣椒咸菜的腌制方法】_辣椒咸菜_怎么腌制_如何腌制-大众养生网

时间:2022-04-28 浏览量:0次
【辣椒咸菜的腌制方法】_辣椒咸菜_怎么腌制_如何腌制-大众养生网 文章导读

我们在生活中经常吃到腌咸菜,因为其口味咸香而受到很多人的欢迎。平时我们可以自己在家做腌菜,干净卫生,而且没有任何添加剂。萝卜,辣椒,黄瓜等都可以来腌菜,而且口感更好,不过建议大家不要经常食用,毕竟咸菜含有一定的亚硝酸炎,多吃对身体不太好。

辣椒咸菜的腌制方法

方法一:

1.将辣椒的蒂拔去

2.洗净吹干表面的水

3.准备蒜头,撕掉衣

4.烧红锅,放油

5.放蒜头

6.放辣椒

7.放酱油(一支)

8.加少许糖

9.滚起后约煮10分钟

10.关火,冷后入樽,冷藏为佳。

方法二:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼),汤要淹没辣椒。数日后即可食用

方法三:酱油辣椒 配科咸辣椒10千克,酱油4千克。加工将腌好的咸辣椒捞出,沥尽水分,然后入坛,淋入酱油,两天后翻动一次,隔2—3天再倒缸1次,约经7天后即成。成色味鲜美,质脆嫩。

方法四:泡红椒 配料大红椒10千克,盐1.5千克,咸囟水10千克,红糖250克。花椒、八角各15克。加工选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒,连同各种调料匀入坛中密封,约经10天后即成。成色鲜脆香甜、微辣。

方法五:酸辣椒 配科 鲜辣椒10千克,米酒、醋精各20克。加工先将辣椒洗净,用开水烫软后捞起,滤干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水(水以高于辣椒10厘米为度),密封腌渍。约经60天后即可。成色酸辣兼备,开胃可口。

友情链接
湖南癫痫病医院 治疗癫痫病方法 癫痫病怎么治疗 女性癫痫急救 铜川癫痫医院 西安癫痫病医院哪家好 治疗癫痫病医院在哪 治疗癫痫病的方法 河北癫痫病医院 常用抗癫痫药物 郑州治疗癫痫病医院 治疗癫痫病的中医方法 癫痫会遗传给下一代吗 北京癫痫病医院哪家好 郑州癫痫 癫痫可以手术吗 武汉癫痫病医院哪家好 陕西癫痫病重点医院 昆明癫痫病医院哪家好 癫痫病能治吗 中国抗癫痫协会 长春癫痫病医院哪家好 新乡癫痫病医院 哈尔滨癫痫医院